-
- Безглютеновый Хельсинки зимой
Статья ранее была опубликована в пилотном номере журнала «I like gluten free» (декабрь 2017)
В широком смысле Финляндию можно также приравнять к Скандинавии. И когда я думаю о скандинавских рецептах, то на ум мне приходят также и образы блюд из моих поездок в Хельсинки и другие финские города. Столица Финляндии — отличное место, чтобы провести там безглютеновые каникулы, а зимой в особенности, так как город в это время по-праздничному великолепен, и все заведения уже открыты с 2 января. Исключение составляет «Kakkutupa» — первая и пока единственная 100% безглютеновая пекарня в Хельсинки – закрывается на пару недель после католического Рождества (об этом лучше уточнить на сайте kakkutupa.fi).
-
- Безглютеновые веганские пирожные в музее современного искусства «Kiasma»
Зато «KeliaPuoti» — место, где собрана свежая выпечка с 15 безглютеновых пекарен всей Финляндии, а также множество других заведений с безглютеновым меню будут радовать вас во все дни, кроме 1 января. В декабре прошлого года, например, меня восхитил музей современного искусства «Kiasma», в кафе которого представлены пирожные не только без глютена, но также без яиц и молочных продуктов. Где они их готовят, я так и не узнала. После посещения ошеломляющей выставки «ARS17 – Hello World» я была немногословна и в дополнение поражена уже их наличием.
-
- 100% безглютеновая пекарня и кондитерская в Хельсинки
В предновогодней поездке в Хельсинки мне, наконец-то, посчастливилось пообщаться в дружеской и непринужденной атмосфере с владелицей «Kakkutupa» — Аури Куусела.
-
- Кафе «Kakkutupa»
…
