Шоколадные веганские безглютеновые кексы

Только сяду за компьютер, чтобы написать для вас статью «Америка – безглютеновый рай», как что-нибудь происходит. Вот в голову пришло, что завтра у меня должны быть на столе обязательно и шоколадные кексы. Рецепт я взяла из кулинарной безаллергенной австралийской книги, которая попала мне в руки благодаря моей подруге Анне Барейко. Кексы получились замечательные — очень вкусные, но времени, чтобы сделать еще и шоколадные шапочки уже нет, хотя они бы идеально дополнили их. Да и в формочки я залила слишком много теста, хотела, чтобы они в 12 штук уместитесь. Вам рекомендую наполнять их только на 2/3 и обязательно выровнять перед запеканием. А секрет вкуса в довольно хорошем составе смеси муки: 150 гр. – муки белого риса, 100 гр. – сладкой белой муки сорго, 100 гр. – муки пшенной, 150 гр. – картофельного крахмала.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

  1. Смешайте все сухие и жидкие ингредиенты по-отдельности.
  2. Добавьте к сухой смеси аккуратно жидкую часть и перемешайте до однородной массы.
  3. Залейте на 2/3 формочки и выровняйте лопаточкой.
  4. Запекайте 20-25 минут в заранее разогретой духовке до 180°С.

Leave a Reply

Войти с помощью: