Статья посвящается маю – месяцу осведомленности о целиакии, во время которого безглютеновые активисты всего мира делают все возможное, чтобы повысить уровень информированности людей о глютеновой энтеропатии (целиакии). “I like gluten free” не исключение и также присоединился к данному движению совместно с иллюстратором Алиной Роенко. Вместе с ней мы подготовили первый безглютеновый комикс о том, что представляет из себя жизнь в России для человека с диагнозом «целиакия».
Нашим основным стимулом создания данной публикации являлось намерение привлечь внимание окружающих к проблеме пищевой дискриминации людей, чья жизнь ассоциирована с необходимостью исключить глютен и другие аллергены из рациона питания по медицинским показаниям. Статья написана и проиллюстрирована через призму трудностей и переживаний, с которыми сталкивается взрослый с глютеновой энтеропатией в России.
…