Мясное Рождественское хюгге

Блюдо, надо отметить, готовится супер просто, но точно произведет фурор даже на самых гастрономически искушенных друзей и родственников. Все что вам понадобится — это баранина (порционно рубленная шея либо передняя нога), то есть 0,5 — 1,5 кг мясо в зависимости от количества ваших гостей; также сухое вино (белое либо красное все равно) -0,35 — 0,75 литров в пропорции к мясу; из овощей — мелко нарезанная морковь и лук; самые лучшие специи — лавровый лист, душистый перец, щепотка шафрана, чайная ложка смеси сухих трав (орегано, розмарин), пару чайных ложек крупной морской соли.

Способ приготовления:
1. В чугунной кастрюле на среднем огне обжарьте с оливковым маслом мясо с двух сторон, далее переложите его на тарелку «передохнуть».
2. Теперь после баранины обжарьте овощи в этой кастрюле. 
3. Когда они будут готовы сверху выложите обратно мясо, залейте вино и добавьте все специи. 
4. После закипания вина, накройте кастрюлю крышкой и сразу отправляйте на 2-3 часа в заранее разогретую духовку до 150С.

P.S. Баранина подойдет даже к безглютеновым спагетти, смотрится блюдо очень празднично, да и на вкус отменно!

Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром: