Безглютеновые шоколадные сердца

С Днем Святого Валентина! Посвящаю всем любителям шоколада…а также всем влюбленным не только в шоколад!

Ингредиенты:

• 85 г масло какао
• 1 стручок ванили, разрезанный вдоль (вам понадобятся только семена, а разрезанный стручок можно использовать для приготовления ванильного экстракта — рецепт здесь)
• 28 г растопленного кокосового масла)
• 57 г сырого какао порошка
• 39 г сахарной пудры, просеянной (для версии без рафинированного сахара и палео используйте кокосовый сахар, измельченный в пудру с помощью кофемолки)
• несколько капель жидкой ванильной стевии

Способ приготовления:

1. Во-первых, убедитесь, что вся посуда и кухонные инструменты, которые вы будете использовать, полностью сухие.
2. Поместите масло какао в емкость над кастрюлей с еле кипящей водой. Дно емкости с маслом не должно касаться воды.
3. Как только масло растает, снимите с огня и добавьте к нему все остальные ингредиенты. Перемешайте до однородной консистенции с помощью погружного блендера.
4. Залейте шоколад в силиконовые формы и остудите в начале при комнатной температуре, потом поставьте в холодильник. Храните шоколадки в стеклянном контейнере в холодильнике.

Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром: