Постные оладья с кленовым сиропом (без глютена, веган)

Неделю назад закончилась Масленица, и начался пост, но это не значит, что нельзя побаловать себя вкусными оладьями, ведь они могут быть приготовлены без яиц и молочных продуктов. Кстати, разыскивается тот, кто поможет съедать по утрам такие вот мини Пизанские башни, то есть #ИщуЖениха. А также я вам напоминаю про весенний безглютеновый кулинарный конкурс, который я провожу в данный момент в группе Вконтакте и Инстаграм (все подробности здесь).

Ингредиенты:

• 1 чашка безглютеновой смеси Mix B от «Schaer»
• 1/3 небольшого банана
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 столовая ложка льняной муки
• 2 чайные ложки корицы
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 ложки соли
• 1 чашка (250 мл) кокосового молока (я использую AROY-D)
• 1/2 чашки миндального/кешью молока (я люблю смешивать кокосовое молоко с ореховым, но вы можете взять просто 1,5 чашки одного кокосового)
• растительное масло

Способ приготовления:

1. Сделать из банана пюре и смешать его вместе с молоком и кленовым сиропом.
2. В отдельной емкости соединить сначала все сухие ингредиенты, потом к ним добавить жидкую часть и перемешать до однородной консистенции. Дать смеси постоять около 10 минут.
3. Выпекать оладьи (примерно по 1 столовой ложке) на разогретой сковороде на растительном масле, я предпочитаю оливковое по вкусу.

Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром: