Запеченное мясо с картофельным гратеном, томатами, маслинами и травами

Ингредиенты:

• 500-700 гр. свиной шеи либо баранины (лопатки)
• 6-8 картофелин или больше (в зависимости от желаемого количества порций)
• 200 мл куриного бульона
• 1 банка консервированных томатов
• 2 головки репчатого лука
• 2 столовые ложки маслин
• 6 зубчиков чеснока
• свежий тимьян
• свежий розмарин

Способ приготовления:

1. Дно и стенки посуды для запекания обмазать чесноком и выложить нарезанные толщиной 1-2 мм кружочки картофеля, залить немного бульона, чтобы он не покрывал полностью картофель, поставить в разогретую заранее духовку до 190°С примерно на 20-30 минут.
2. Сухую сковороду также обмазать чесноком и без масла обжарить порезанную на крупные кусочки свиную шею/баранину.
3. К картофелю добавить томаты, маслины, нарезанный на крупные дольки очищенный лук, зубчики чеснока в кожуре, обжаренную свинину, тимьян, розмарин и поставить в  духовку еще на 30-40 минут.

Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром: