Рождественский безглютеновый веган брауни

На Рождество в продолжение моей шоколадной недели я делала вот такой супер шоколадный брауни без глютена, без молока, без яиц, спешу поделиться рецептом.

Ингредиенты:

• 2 чашки смеси «Mix it! Universal» Schaer
• 1/2 чашки кленового сиропа
• 1/2 чашки сырого какао порошка
• 1 столовые ложки льняной муки
• 1,5 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайной ложки ванильного экстракта (рецепт здесь)
• 1/2 чашки кокосового масла
• 1 чашки миндального масла
• 1/2 плитки темного шоколада (я использовала 88% , брауни получился довольно терпким, так что, если хотите более сладкий вариант, то возьмите % меньше намного)
• 1/2 чашки миндального/соевого/рисового молока
• 1/4 чашки яблочного пюре (продается в отделах детского питания)

Способ приготовления:

1. В чаше от стационарного миксера смешайте все сухие ингредиенты.
2. В сотейнике на среднем огне прогрейте кокосовое масло вместе с плиткой шоколада, добавьте яблочное пюре, кленовый сироп, а также миндальное масло; и перемешайте до однородной консистенции.
3. Влейте массу к сухой смеси и аккуратно недолго перемешивайте, чтобы масса не получилась слишком плотной.
4. Выпекайте брауни в силиконовой форме (диаметром примерно 22 см) в заранее разогретой духовке до 180°С не более 13 минут (если передержите, то он получится сухим).

Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром: