Палео курица, запеченная с морковью и шоколадным безглютеновым соусом

Очень простой рецепт из двух основных ингредиентов: курицы и моркови, но вкус потрясающий. Если будете готовить детям, то просто возьмите специй в два раза меньше.

Ингредиенты:

  • 1 целая курица
  • 4 больших моркови
  • 150 мл воды
  • 2 столовых ложек растопленного кокосового масла
  • 1 столовая ложка сырого безглютенового какао
  • 2 чайных ложки крупной морской соли
  • 1 чайная ложка горошин черного либо смеси перцев
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка стручков зеленого кардамона (продаются в индийских магазинах)

Способ приготовления:

  1. Морковь очистить и нарезать крупным кусочками, уложить в керамическую емкость для запекания.
  2. Курицу разделать, кожу снять: грудку на кости разделить на две части, ножки можно оставить с бедрами. Уложить поверх моркови.
  3. Измельчить и смешать все сухие ингредиенты с помощью блендера (измельчителя).
  4. Кокосовое масло растопить и смешать с пряностями. Полить получившейся массой сверху курицу.
  5. Добавить в емкость немного воды и запекать в заранее разогретой духовке до 180°С около 1,5-2 часов.

Leave a Reply

Войти с помощью: