Безглютеновый миндальный брауни с лесными орехами

Ингредиенты:

• 50 гр. очищенного от скорлупы и шелухи фундука
• 165 гр. (1,5 стакана) миндальной муки
• 65 гр. (1/2 стакана) смеси муки из коричневого риса (смесь делается в следующей пропорции: на 2 стакана муки коричневого риса — 2/3 стакана картофельного крахмала и 1/3 стакана крахмала тапиоки)
• 200 гр. тростникового сахара
• 3 чайные ложки заменителя лиц
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана воды
• 6 столовых ложек какао
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Смешать в миске все сухие ингредиенты кроме какао.
2. Воду вскипятить в сотейнике либо турке, добавить какао, смешать до однородной консистенции.
3. Влить в сухую смесь какао и оливковое масло, приготовить тесто для выпечки.
4. Орехи растолочь в ступке и добавить в тесто.
5. Получившуюся массу влить в смазанную оливковым маслом форму (примерно 23 см диаметром) и поставить в заранее прогретую духовку до 170°С. Выпекать около 40 минут.

Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром: