Безглютеновый миндальный брауни с лесными орехами

Ингредиенты:

  • 50 гр. очищенного от скорлупы и шелухи фундука
  • 165 гр. (1,5 стакана) миндальной муки
  • 65 гр. (1/2 стакана) смеси муки из коричневого риса (смесь делается в следующей пропорции: на 2 стакана муки коричневого риса — 2/3 стакана картофельного крахмала и 1/3 стакана крахмала тапиоки)
  • 200 гр. тростникового сахара
  • 3 чайные ложки заменителя лиц
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1/2 стакана воды
  • 6 столовых ложек какао
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Смешать в миске все сухие ингредиенты кроме какао.
  2. Воду вскипятить в сотейнике либо турке, добавить какао, смешать до однородной консистенции.
  3. Влить в сухую смесь какао и оливковое масло, приготовить тесто для выпечки.
  4. Орехи растолочь в ступке и добавить в тесто.
  5. Получившуюся массу влить в смазанную оливковым маслом форму (примерно 23 см диаметром) и поставить в заранее прогретую духовку до 170°С. Выпекать около 40 минут.

Leave a Reply

Войти с помощью: