Спагетти Путтанеска

Я самая настоящая макаронная душа, пасту ем почти каждый день, поэтому у меня есть очень много различных способов ее приготовления. В данном случае представляю вам спагетти Путтанеска (рецепт в расчете на 2 персоны).

Ингредиенты:

• упаковка безглютеновых спагетти
• банка рубленых органических томатов (подойдут также свежие спелые без кожуры либо вяленые томаты)
• 1 зубчик чеснока
• 8 филе анчоусов
• 2 столовые ложки каперсов
• 10 маслин
• 3 столовые ложки оливкового масла
• черный молотый перец
• морская соль

Способ приготовления:

1. Параллельно с приготовлением соуса отварите спагетти в соответствии с инструкцией производителя.
2. В сотейник налейте оливковое масло и обжарьте очищенный и раздавленный зубчик чеснока вместе с филе анчоусов (пока они не «растворятся» в масле). Поперчите, а солить нет необходимости, так как все ингредиенты сами по себе соленые.
3. Добавьте на сковороду томаты, каперсы и оливки и потушите около 10 минут.
4. Далее добавьте к соусу спагетти и тщательно перемешайте. Снимите с огня и подавайте пасту горячей на стол. Приятного аппетита!

Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром: