Палео курица, запеченная с морковью и шоколадным безглютеновым соусом

Очень простой рецепт из двух основных ингредиентов: курицы и моркови, но вкус потрясающий. Если будете готовить детям, то просто возьмите специй в два раза меньше.

Ингредиенты:

• 1 целая курица
• 4 больших моркови
• 150 мл воды
• 2 столовых ложек растопленного кокосового масла
• 1 столовая ложка сырого безглютенового какао
• 2 чайных ложки крупной морской соли
• 1 чайная ложка горошин черного либо смеси перцев
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка стручков зеленого кардамона (продаются в индийских магазинах)

Способ приготовления:

1. Морковь очистить и нарезать крупным кусочками, уложить в керамическую емкость для запекания.
2. Курицу разделать, кожу снять: грудку на кости разделить на две части, ножки можно оставить с бедрами. Уложить поверх моркови.
3. Измельчить и смешать все сухие ингредиенты с помощью блендера (измельчителя).
4. Кокосовое масло растопить и смешать с пряностями. Полить получившейся массой сверху курицу.
5. Добавить в емкость немного воды и запекать в заранее разогретой духовке до 180°С около 1,5-2 часов.

Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром: