-
- Безглютеновый имбирный веган кекс
Ингредиенты:
- 1 стакан муки сорго
- 1 стакан рисовой белой муки
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка соды
- 1/4 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 35 гр. натертого свежего имбиря
- 2 чайные ложки заменителя яйца
- 3/4 стакана мелассы
- 1/2 стакана воды
- 1/2 стакана тростникового сахара
- 1/3 стакана оливкового масла
Способ приготовления:
- Смешать в миске все сухие ингредиенты кроме соды.
- Воду вскипятить в сотейнике, влить сироп, добавить соду, смешать все до однородной консистенции и влить в сухую смесь.
- Добавить все оставшиеся ингредиенты в миску и вымешать тесто. Я люблю делать это специальной лопаткой вручную.
- Получившееся тесто влить в смазанную оливковым маслом форму (примерно 28 см диаметром) и поставить в заранее прогретую духовку до 160°С. Выпекать около 50 минут. Безглютеновая выпечка лучше всего получается в силиконовых формах. Приятного аппетита.
Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром:
Добавить комментарий