Безглютеновые пенне с веганским песто

Безглютеновые пенне с веганским песто в продолжение темы фермерских продуктов вскружат вам голову, и заставят влюбиться того, кому вы это блюдо приготовите…  Соус не получится вкусным, а будет неприятно горчить, если петрушка будет израильская, а чеснок китайский из супермаркета, поэтому необходимо позаботиться о качестве ингредиентов. Но усилия будут ненапрасные. Такой соус хранится в холодильнике около недели, либо его можно заморозить.

Ингредиенты:

• безглютеновые пенне
• пучок свежей петрушки
• 1/4 чашки оливкового масла
• 2 дольки чеснока
• горсть орешков пекан (можно заменить грецкими, если они не горчат, но пекан идеально сочетаются с петрушкой и помидорами)
• сладкие томаты черри
• молотый чили
• соль крупная морская

Способ приготовления:

1. Отварить пенне в подсоленной кипящей воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Пока макароны варятся, измельчить в блендере петрушку, орехи, чеснок и смешать с оливковым маслом.
3. На сковороде вок поджарить около 3 минут на оливковом масле порезанные на дольки черри, посолить и добавить молотый чили.
4. К помидорам добавить песто, немного воды от макарон и пенне, прогреть около минуты и скорее подавать. Приятного аппетита!

Понравилась публикация, поделитесь ей со всем миром: