Деревенский хлеб (буль) на безглютеновой закваске
Обратите, пожалуйста, внимание на то, что данный рецепт создан специально для закваски, сделанной на основе безглютенового стартера от Научно-исследовательского института (НИИ) хлебопекарной промышленности. Если у вас домашняя закваска, выведенная без данного стартера, то способ приготовления вам нужно будет адаптировать самостоятельно.
…
