Результаты поиска по запросу: веганский пармезан

Пицца с вялеными томатами и веганским пармезаном. Всем известно, что у меня непереносимость яиц и молочных продуктов, поэтому все мои десерты веганские, но тут я смухлевала, под помидором мое любимое прошутто – это ведь пицца! Любой мясоед даже сомневаться не будет, когда встанет выбор между класть прошутто или не класть! Но, если вы выбираете «не класть», то тогда у вас будете 100% веганский вариант. Кстати, всех с Всемирным днем вегетарианства сегодня! Рецепт как всегда в комментарии ниже.

Ингредиенты:

• основа для пиццы Pizza base от Schaer
• вяленые помидоры Iposea безглютеновые (продаются в «МЕТРО»)
• прошутто крудо от фирмы La Felinese безглютеновое (продается также в «МЕТРО» и других супермаркетах)

Для веганского пармезана:

• 3/4 стакана кешью
• 3 столовые ложки сухих дрожжей
• 1/2 чайной ложки морской соли
• щепотка сушенного чеснока

Для томатного соуса:

• 500 гр. помидоров (если используете свежие, то необходимо ошпарить и снять кожуру)
• 30—50 мл. оливкового масла
• 1 шт. острого перца
• 3 зубчика чеснока
• 1 белая луковица
• 1 столовая ложка сухого орегано
• 1 столовая ложка сушеного базилика
• 1 столовая ложка тростникового сахара
• соль

…

Читать Далее…

Первую свою лазанью я попробовала в 12 лет на украинском круизном судне где-то на пути в Лондон. Помню, что шеф готовил постоянно классические итальянские блюда, и уже тогда зародилась моя крепкая любовь к итальянской кухне. А совсем недавно мне подарили отличные листы для лазаньи “NUTRI FREE” (без глютена, без молока, без яиц), которые даже не надо предварительно отваривать. С безмолочным бешамелем, признаюсь, пришлось помучаться, но результат превзошел мои ожидания. И…да, это моя первая безглютеновая лазанья, и я очень ей горжусь.

…

Читать Далее…

И опять моя любимая паста…на этот раз с картофелем «Pasta e patate»!!! Так вкусно и просто. Рецепт, как всегда подглядела у итальянцев. Неаполитанский регион относительно бедный, поэтому часто используют в приготовлении остатки еды. Так, например, в оригинальном рецепта паста готовится из различных видов макарон, в общем, из того, что осталось на дне коробок. А я решила, что это так весело, да и детям такая идея должна понравиться, поэтому соединила пенне и фузилли в одном блюде.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 125 г безглютеновые пенне
• 125 г безглютеновые фузилли
• 4 средних картофелины
• 1 стебель сельдерея
• 1 маленькая луковица
• 1 столовая ложка томатной пасты (свежий порубленный либо консервированный помидор тоже подойдет)
• 500 мл жирного мясного бульона
• 2 столовые ложки растительного масла
• соль
• черный молотый перец
• веганский пармезан (по желанию)

…

Читать Далее…