Веган

Ингредиенты (на 2 порции):

• 1 стакан риса сорта Arborio либо Carnaroli
• 1 литр куриного либо овощного бульона (в случае для веганов)
• 0,24 гр. шафрана
• 1/4 небольшого белого лука
• 1 столовая ложка оливкового масла + в идеале безмолочного безглютенового маргарина
• 1/2 стакана белого сухого вина

…

Читать Далее…

Ингредиенты:

• 50 гр. очищенного от скорлупы и шелухи фундука
• 165 гр. (1,5 стакана) миндальной муки
• 65 гр. (1/2 стакана) смеси муки из коричневого риса (смесь делается в следующей пропорции: на 2 стакана муки коричневого риса — 2/3 стакана картофельного крахмала и 1/3 стакана крахмала тапиоки)
• 200 гр. тростникового сахара
• 3 чайные ложки заменителя лиц
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана воды
• 6 столовых ложек какао
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• щепотка соли

…

Читать Далее…

Ангостура – прекрасный биттер, который отлично использовать, в том числе и для детской выпечки. Ангостура не содержит глютен, является кошерной и подходит также веганам.

Ингредиенты:

• 800 мл воды
• 2 больших сладких апельсина
• 1 чайная ложка ангостуры
• 6 бутонов сушеной гвоздики
• 2 звездочки сушеного бадьяна
• 8 чайных ложек тростникового сахара либо нектара агавы
• палочки корицы для сервировки

…

Читать Далее…

Ингредиенты:

…

Читать Далее…