И опять моя любимая паста…на этот раз с картофелем «Pasta e patate»!!! Так вкусно и просто. Рецепт, как всегда подглядела у итальянцев. Неаполитанский регион относительно бедный, поэтому часто используют в приготовлении остатки еды. Так, например, в оригинальном рецепта паста готовится из различных видов макарон, в общем, из того, что осталось на дне коробок. А я решила, что это так весело, да и детям такая идея должна понравиться, поэтому соединила пенне и фузилли в одном блюде.
Ингредиенты (на 2 порции):
- 125 г безглютеновые пенне
- 125 г безглютеновые фузилли
- 4 средних картофелины
- 1 стебель сельдерея
- 1 маленькая луковица
- 1 столовая ложка томатной пасты (свежий порубленный либо консервированный помидор тоже подойдет)
- 500 мл жирного мясного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль
- черный молотый перец
- веганский пармезан (по желанию)
…