Сейчас зимой хороших помидоров не найти, поэтому я использую органические из банки. Летом стараюсь из свежих деревенских помидоров наготовить побольше и заморозить, но объемы моей морозильной камеры ограничены. Итак, рецепт опять довольно прост.
Ингредиенты:
- 500 гр. помидоров (если используете свежие, то необходимо ошпарить и снять кожуру)
- 30—50 мл. оливкового масла
- 1 шт. острого перца
- 3 зубчика чеснока
- 1 белая луковица
- 1 столовая ложка сухого орегано
- 1 столовая ложка сушеного базилика
- 1 столовая ложка тростникового сахара
- соль
…