Публикую мой первый петербургский рецепт после возвращения домой из США. Необходимо отметить, что при приготовлении веганского сыра следует строго соблюдать пропорции ингредиентов. Бывает, в рецептах не важно, какой фирмы вы используете тот или иной продукт, и даже не критичен состав смеси муки (как, например, при приготовлении вот этих песочных батончиков). Но есть и такие рецепты, что при изменении, например, марки кокосового молока, гарантировать такой же кулинарный результат, как у меня, я не могу. Пишу вам об этом, потому что получаю сообщения, что после отклонения от списка ингредиентов, последствия бывают не радужными. Случается, конечно, и прямо противоположный эффект. Вот поэтому я вас всегда призываю экспериментировать. При этом ратую за то, что при изменении состава продуктов, кулинарная ответственность возлагается на нас самих. Также прошу вас оставлять все вопросы и комментарии внизу под рецептами на сайте. Таким образом, вы поможете мне не отвечать несколько раз на одни и те же вопросы в личных сообщениях, и окажете поддержку людям, которые будут читать на них ответы впоследствии. Искренне вас благодарю, что интересуетесь и способствуете развитию сайта. Без вас всех не было бы моего интернет-дневника i-like-gluten-free.com.
…