Запеченное мясо с картофельным гратеном, томатами, маслинами и травами

Ингредиенты:

  • 500-700 гр. свиной шеи либо баранины (лопатки)
  • 6-8 картофелин или больше (в зависимости от желаемого количества порций)
  • 200 мл куриного бульона
  • 1 банка консервированных томатов
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 столовые ложки маслин
  • 6 зубчиков чеснока
  • свежий тимьян
  • свежий розмарин

Способ приготовления:

  1. Дно и стенки посуды для запекания обмазать чесноком и выложить нарезанные толщиной 1-2 мм кружочки картофеля, залить немного бульона, чтобы он не покрывал полностью картофель, поставить в разогретую заранее духовку до 190°С примерно на 20-30 минут.
  2. Сухую сковороду также обмазать чесноком и без масла обжарить порезанную на крупные кусочки свиную шею/баранину.
  3. К картофелю добавить томаты, маслины, нарезанный на крупные дольки очищенный лук, зубчики чеснока в кожуре, обжаренную свинину, тимьян, розмарин и поставить в  духовку еще на 30-40 минут.

Leave a Reply

Войти с помощью: